瑞幸咖啡PK星巴克：“极简法则”的胜利
2018-10-18 16:42:58
编辑：FY
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导读星巴可大家都不陌生吧，它在人们心中的地位是可以推测的。如果我说有一个咖啡品牌对星巴克造成了威胁你信吗？这就是瑞幸咖啡。瑞幸咖啡是怎么利用“极简法则”走向成功的？
瑞幸咖啡在2018年初试营业、5月8日正式营业。在不到9个月的时间实现了14个城市近1200多家门店，成长为国内第二大咖啡连锁品牌，同时也成为了星巴克的一个强劲对手。
瑞幸咖啡成功的秘诀就在于“极简法则”，深深地抓住了消费者的心。瑞幸咖啡的“极简”体会在哪些方面?
1、打破传统咖啡店的“第三空间”模式：将会大门店变小，一方面无限贴近用户另一方面也可以节省租金成本，提高门店坪效。
2、采用新零售模式，提高运营效率：将线上线下结合起来，大大提高效率;门店可智能下单，无缝对接供应商;在门店选址上，大数据辅助决策，门店地址距离用户更近。
3、产品设计，简单再简单：产品只有最经典的十几款咖啡和轻食。
4、迅速规模化：这是“价格简化”者都要遵从的法则，“小蓝杯”的成功也不例外。
从瑞幸咖啡利用“极简法则”打开成功之路，我们可以学到哪些经验?
1、简化产品，减少特征/性能，回归产品的核心功能。
2、商业系统的再设计。
3、规模增长。
瑞幸咖啡的成功不仅依靠于自身对于“极简法则”的利用，也是由于星巴克存在的交个等文图给了他们成功的机会，成为仅次于星巴克的咖啡品牌。
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