营销案例：烧烤小店的独门营销秘籍
2018-12-28 15:15:47
编辑：FY
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导读通过营销的方式能够让顾客更加了解你，也能够为自己的品牌带来人气。竞争越来越激烈的餐饮行业怎么通过营销让自己获得顾客的青睐呢？先去看一看这家烧烤小店的独门营销秘籍是什么。
在郑州某一个胡同深处，有这样的一家烧烤小店，每天还没到开门时间烤串就都已经被预定，甚至于还有专门从其他城市赶来吃烤串的。这家烧烤小店与其他的有什么不同之处吗?生意火爆的背后隐藏着那些独门营销秘籍呢?
1、保证烤串的口味
不管是什么商品，想要吸引消费者最首要的条件当然就是要能够保障产品的质量。为了研究出怎样才能烤出好吃的羊肉串，这家烧烤店的老板把不同品种的羊肉买回家挨个烤着吃，还组合了多种比例的肥瘦肉搭配，看那一种组合形式的口感形式是最好的。
2、只做单一的产品
岳文生烧烤店只卖肉串、板筋、内/外腰、羊鞭五样，没有酒水也没有外卖，在有些人眼里产品过于单一肯定干不成大事，这家小小的烧烤店却狠狠地打了这些人的脸。烧烤店老板也知道蔬菜类烧烤比羊肉串利润要高，但为了不影响顾客的用餐体验最终还是没有增加菜品。
3、通过社群进行运营
这家烧烤店的老板采用了特殊的预约制，顾客要想吃羊肉串，需提前微信预约并付账。已经预约过的顾客，只需要报出自己的微信名就能吃上串。预约的人数满了之后就会在微信群和朋友圈通知用户。
4、通过饥饿营销刺激消费
陈奕迅的某一首歌有这样一句“得不到的永远在骚动”的歌词深的小编喜爱，这家烧烤店对于一些顾客来说就是这种感觉，每天就营业3小时开店还要看心情，这种偶尔不能够吃到的稀缺感反倒给顾客带来了更大的期待。停业后的第一天开业生意往往都格外的火爆。
虽然这家小店因为太过依赖个人、操作没法标准化等问题无法做大，但从这家小店的经验中我们可以看出，只有为顾客提供极大的满足感才能够让顾客与自己的品牌达成情感连接。说了这么多小编也想约朋友一起撸串了。
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