营销技巧：餐饮行业有哪些营销小诀窍？
2018-11-15 17:01:28
编辑：wl
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导读如今的餐饮营销可谓多如繁星，大家是学也学不完的，其实餐饮营销只需一些小点子小举动，都会让顾客记住你的餐厅。接下来金招小编就给大家推荐几个餐饮行业的营销小诀窍吧。
其实一般的餐饮老板做营销，往往可能会花不少力气在餐厅外来提高品牌认知度，从而吸引顾客到店消费。其实除此之外，我们还可以重点营销已经进店消费的顾客。
餐饮行业有哪些营销小诀窍?
1、在餐厅门口设置有趣的互动，提高顾客进门的概率
对于吃饭这件事，其实对于大多数人来说目的都是并不明确，基本都是有选择困难症的。但是如果你在餐厅门口设置有趣的环节，把消费者的目光吸引过来，那么就可以提高消费者踏进你家餐厅的可能性。
2、在点餐时的时候处处制造小惊喜
顾客进入餐厅后就开始点餐了，在这个环节里，我们可以从服务员话术到菜单设置等给顾客制造一些“小惊喜”。比如天津一家餐馆推出一道菜叫“随心所欲”，而顾客点了这道菜却并不知道会吃到什么样式的菜，一切都是未知的，这就是餐厅的特色。
3、通过各种方面设计互动并提升菜品价值感
在顾客点菜完后，就是用餐环节啦。在这期间餐厅如果从感官、情感等方面设计一些互动，是可以赋予菜品更高的价值感，从而让顾客感觉物超所值，比如向顾客演示制作过程从而提升菜品价值感，在内包装上设置小心机从而主动撩顾客等等。
4、餐后营销从而让头回客变回头客
大家知道吗?顾客就餐结束并离店前的最后5分钟，对一家餐厅的印象是非常重要的，这往往会决定顾客会不会再次来消费，成为回头客。大家想想现在不少品牌都很重视餐后服务。比如凭借积分兑换专属杯子，捞王送用餐结束的顾客上车并记下车牌号。
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